SarcinaZEN by AptaNUTRICIA: Paste cu dovlecei

Recunosc ca eu as manca paste in fiecare zi. Sunt un preparat extraordinar de versatil, care te lasa sa iti folosesti creativitatea in bucatarie. Un platou mare cu paste asezat in fata familiei si prietenilor starneste intotdeauna entuziasm, pentru ca ofera mereu alta savoare, noua si surprinzatoare.

Astazi vreau sa iti propun o reteta de paste potrivita cu anotimpul cald si care va veni in sprijinul tau pentru a avea o NutritieZEN pe perioada sarcinii. Vedetele ei vor fi asadar ingrediente de sezon – dovlecei, rosii (preferabil proaspete) si busuioc. Preparatul acesta este foarte convenabil din multe puncte de vedere: potrivit cu viata unei femei moderne, nu ne „sechestreaza” ore indelungate in bucatarie. Este simplu, cu ingrediente proaspete si recomandat in dieta oricarei persoane preocupate de pastrarea sanatatii. Aceasta combinatie  de ingrediente furnizeaza fibre, vitamine esentiale si minerale. Si nu in ultimul rand, legumele care abunda in vitamina C si licopen confera pielii o stralucire frumoasa in timpul verii.

Pentru a avea o SarcinaZEN ai nevoie de o buna ingrijire, iubire si un strop de rasfat. O portie de paste cu dovlecei iti poate oferi clipe de rasfat intr-o zi de vara. Cat priveste ingrijirea in sarcina, eu am cerut intotdeauna opinia specialistilor. Ii poti gasi si tu la sectiunea InfoZEN.

Ingrediente:

• Mix de paste;
• Dovlecei;
• Sos de rosii;
• Masline;
• Ulei de masline;
• Busuioc;
• Usturoi;
• Parmezan.

Preparare:

Se maruntesc rosiile si se pun intr-o oala, pe foc. Intre timp se pune la fiert apa pentru paste, la foc mic. Se lasa sosul de rosii sa fiarba si dupa 10 minute se adauga usturoiul taiat pe jumatate, impreuna cu ceapa maruntita. Se lasa compozitia pe foc inca 5 minute, pana ce sosul incepe sa scada. Din cand in cand poti adauga apa daca sosul ti se pare prea gros. Dupa cele 15-18 minute, poti adauga dovlecelul maruntit, oregano, sarea, piperul, uleiul de masline si busuiocul proaspat. Se mai lasa pe foc maximum 5 minute, timp in care se pun pastele la fiert cu putina sare. Scoti pastele dupa 3 minute, le strecori si le adaugi in tigaia/oala cu sosul. Amesteci bine ca sa se omogenizeze si apoi asezi compozitia in farfurie. Nu uita sa presari parmezan dupa gust, la final! :)

Proprietati:

Dovlecelul este o sursa buna de vitamina C, un antioxidant puternic care ne protejeaza de actiunea radicalilor liberi. In plus, ne protejeaza vederea prin continutul sau de luteina. Este bogat in fibre alimentare, potasiu, mangan si magneziu. Rosiile sunt si ele un superaliment, recomandat atat pentru femeile insarcinate, cat si pentru cele care alapteaza. Sunt o sursa de licopen, care ne ajuta sa ne pastram sanatatea vasculara, ne fortifica oasele si ne imbunatateste vederea. Licopenul contribuie la frumusetea pielii, intarzie procesul de imbatranire si formarea ridurilor. Trebuie sa stim ca este mai bine absorbit de organism daca rosiile sunt gatite. Iata cate beneficii pentru sanatate si frumusete intr-un preparat simplu de gatit si atat de gustos. Alte retete rapide, savuroase si care „tin” cu sanatatea ta gasesti si in sectiunea NutritieZEN.