Mic dejun delicios pentru intreaga familie, budinca de orez cu cardamom, nucsoara si scortisoara.:) Ingrediente: 250 g orez 1/2 lingurita cardamom 1/2 lingurita nucsoara 1 lingura de miere 1 lingurita scorrisoara 2 cani de lapte 1 ou Preparare: Se fierbe orezul dupa ce se spala bine, aproximativ 14 minute. Se separa oul de galbenus si se amesteca cu putin lapte caldut pana se omogenizeaza. Se scurge orezul de apa si se adauga in laptele ramas. Peste, adaugi galbenusul omogenizat cu laptele si lasi la foc mic sa fiarba aproximativ 10 minute. Trebuie sa amesteci continuu. L...
Read more →CulinArt (5 posts found)
Inca de cand era Rita foarte mica, mai ales toamna am fost atenta la alimentele pe care le introduc in meniu, pentru ca sunt convinsa ca mancarea pe care o avem pe masa se poate transforma in „medicament” natural si extrem de eficient pentru cresterea imunitatii. E anotimpul virozelor, pandemia vad ca nu se mai termina odata, asa ca intarirea imunitatii copiilor este una dintre prioritatile mele in perioada asta. Am grija ca alimentatia sa fie cat mai diversificata, le dau multe cruditati, fructe și legume ca atare sau smoothie-uri si sunt atenta la hidratare. In plus, le...
Read more →
Astazi am mers la picnic. In propria curte! Am vrut sa ii fac o surpriza lui Cosmin, sa-l rasfat un pic, asa ca m-am pus pe treaba. Nu singura, ci ajutata de Rita, care in ultima vreme e tot mai interesata de ce se petrece in bucatarie, mai ales cand fac prajituri. Initiativa mea se datoreaza faptului ca pur si simplu imi era dor sa petrec un timp linistit cu Cosmin, sa stam de vorba despre cate-n luna si-n stele, nu doar la obiect, despre copii si alte planificari ale vietii de zi cu zi. Intr-un fel, ca sa zic asa, ma im...
Read more →
Ciorba de cartofi cu tarhon imi aduce aminte de copilaria din Ardeal. Este un tip de ciorba foarte simplu de facut, din legume, cu aroma inconfundabila a tarhonului si gust acrisor si cremos, daca alegi sa o dregi cu smantana. In plus, e gata in 30 de minute. Tarhonul e mai putin folosit in partea de sud a tarii si in Moldova, dar in Ardeal e ca la el acasa. Pentru mine genul acesta de mancare simpla, foarte reconfortanta are si o incarcatura emotionala mare. Imi aduce aminte de bunici, de dragostea cu care ne-au crescut si dorinta de a ne da mancare sanatoasa, sa ne facem mari. Asa ca...
Read more →
Multa lume se fereste sa manance cartofi, gandindu-se ca se ingrasa si ca n-au niciun beneficiu de pe urma lor. Dar nutritionistii spun ca un astfel de rationament nu are nicio justificare. Cartofii prajiti sunt cei care nu fac bine sanatatii, in niciun caz cei fierti sau la cuptor. Cat despre ingrasat, cartofii sunt carbohidrati, e drept, insa nu mancam numai cartofi, la toate mesele, zi de zi, nu? Organismul are nevoie de o alimentatie cat mai variata, asa ca eu nu ma feresc sa gatesc, din cand in cand, feluri de mancare care au ca ingredient principal cartofii, ca, de exemplu, ...
Read more →