Vertical Taste: Salata orientala cu avocado si apio

Ingrediente:

2 apio (frunze de telina)
6 cartofi
3 oua
2 avocado
2 linguri seminte mix
2 linguri masline
1/2 broccoli
1 cana baby spinach
2 fire ceapa verde
2 linguri ulei de avocado
1 lingura ulei masline
sare si piper
zeama de lamaie sau balsamico

Preparare:

Se fierb cartofii, ouale si se da broccoli intr-un clocot. Se racesc si apoi se taie in cubulete. Se marunteste apio, avocado si se aduga peste impreuna cu ceapa maruntita, semintele, maslinele, uleiurile sarea si piperul. La final se pune lamaia si se amesteca frunzele de baby spanac.

Ador apio in salata si pe langa faptul ca este gustos este si foarte sanato, conţine K, Fe, Mg, Ca, vitaminele C,E, K, anumite vitamine din grupul B, în timp ce frunzele sunt foarte bogate în vitamina A. Este un tonic intestinal, combătând meteorismul şi constipaţia. Eu mai pun apio la salata cu fenel, mar si morcov, dar revin cat de curand si cu reteta respectiva.
Pana una alta pofta buna! :)

EN:(google translate)

ingredients:

2 apio (celery leaves)
6 potatoes
3 eggs
2 avocado
2 tablespoons mixed seeds
2 tablespoons olive oil
1/2 broccoli
1 cana baby spinach
2 onion green onions
2 tablespoons of avocado oil
1 tablespoon olive oil
salt and pepper
lemon or balsamic juice

Preparation:

Boil potatoes, eggs and broccoli in a boil. Cool and then cut into cubes. Apo, avocado and add over with crushed onions, seeds, olives, salt and pepper oils. Finally, add the lemon and mix the spinach baby leaves.

I adore apio in salad and besides being tasty it is also very healthy, it contains K, Fe, Mg, Ca, vitamins C, E, K, certain vitamins of group B, while the leaves are very rich in vitamin A. It is an intestinal tonic, fighting meteorism and constipation. I add apio to salad with fen, apple and carrot, but come back soon with that recipe.
Up to another Bon appetit! :)