Bilute cu branza feta, rosii uscate trase in fistic

Ingrediente:
– 6 catei de usturoi copti
– 200 g branza feta
– 2 lingurite iaurt
– 3 lingurite busuioc proaspat tocat (sau 1 lingurita busuioc uscat)
– 1 lingurita oregano proaspat sau uscat
– 5-6 rosii uscate + 1 lingurita din uleiul in care au fost tinute
– 100 g masline kalamata fara samburi
– piper negru si rosu (dupa gust)
– fistic (pentru crusta)
– crackers (pentru servit)

Preparare:
– in primul rand incalzim cuptorul. Punem cateii de usturoi (in coaja) pe o tava si ii stropim cu ulei de masline. Ii coacem pentru 30 de minute si apoi ii lasam sa se raceasca. O sa vezi cat de usor iese usturoiul copt din coaja. Il pasam cu o furculita
– intr-un robot de bucatarie punem asa: branza feta, iaurtul si usturoiul si procesam. Adaugam busuiocul, oregano, rosiile uscate + uleiul, piperul si maslinele; procesam totul pana obtinem textura dorita (foarte fina sau cu bucatele de rosii si masline)
– compozitia obtinuta poate fi tinuta la frigider pana la 3 zile, asa ca este perfecta inainte de o pretrecere
– cand suntem gata sa o servim, facem bilute mici, le tavalim prin fistic macinat si le servim elegant pe un cracker