Papa Tot- Retete pentru o copilarie fireasca

Cu multa emotie si bucurie vreau sa-ti dau o veste: „Papa tot. Retete pentru o copilarie fireasca” (editura Curtea Veche) este deja in librarii! Am muncit mai mult de un an la aceast proiect de suflet, dar imi doresc ca efortul sa merite si mamicile sa isi gaseasca inspiratia in paginile “Papa tot”.

Volumul aceasta s-a născut din dorința de a împărtăși cu tine nu doar rețete pentru cei mici, ci și „rețeta” noastră de viață în trei. Este principiul care m-a călăuzit și în scrierea celorlalte cărți de bucate. Însă aceasta este prima dedicată copiilor. Așadar, vreau să iti dezvălui nu doar ce pun pe masă, în fața Ritei, ci și ce am în suflet referitor misiunea noastra, de părinți. Îți povestesc cum a decurs sarcina și cum ne-am descurcat cu Rita la început, pe când încă eram părinți debutanți, ce au însemnat pentru mine nasterea naturala și alăptarea, cum a evoluat relația de cuplu după sosirea pe lume a copilului și ce bucurie și, paradoxal, libertate este să poți călători alături de bebeluș. În „albumul” nostru de familie vei descoperi ce rol are alimentația variată și nutritivă în formarea unei imunități puternice și cum am îndrăznit, încet-încet, să ne depășim ezitările, să învățăm să ne organizăm foarte bine astfel încât să o luăm pe Rita cu noi în toate călătoriile. Pot spune că acum suntem părinți cu un trecut – frumos – în urmă. Nu mai suntem începători! :)

“Papa tot” reflecta cei doi ani de cand eu si Cosmin suntem parintii Ritei. Iar acesta carte am scris-o cu gandul la mamicile care depun atat efort ca bebelusii lor sa creasca sanatosi si pun bazele acestui lucru acum, in copilarie. Misiunea noastra, a parintilor, nu este cea mai simplă. Sper ca fiecare mamica sa gasescă in aceast volum, inspiratie pentru momentele cand nu mai stie ce sa gatescă, idei de retete pentru rasfatul celor mici si o modalitate de a castiga timp pe care sa-l petreaca mai mult impreuna cu copiii si mai putin in bucatarie.

Asadar, in introducere , am povestit pe larg experienta noastra alaturi de Rita si cum am trecut lin prin diferite stari, de la emotia primelor zile acasa si pana la pregătirea pentru diversificare. Cum va reacționa Rita când începem să îi introducem alimente solide? Oare o fi alergică la ceva? Dacă nu îi place broccoli sau poate nici brânza de vaci, țelina sau sfecla? Dacă se îneacă, ce ne facem? Acestea au fost doar o parte dintre întrebările pe care ni le-am pus, până am decis să facem ceva constructiv: ne informăm, învățăm, experimentăm. Ceea ce mai concret înseamnă ceva între „vom trăi și vom vedea” și „cu Dumnezeu înainte!”.

Întotdeauna ne-am dorit pentru copiii noștri o copilărie firească. Credem în limite, dar numai în măsura în care ele asigură un echilibru. Credem în reguli, dar numai dacă ele îi învață pe cei mici ce este libertatea. Papă tot! cuprinde rețete inspirate de viața noastră alături de Rita, fie că este vorba despre diversificare, alimentația după vârsta de 1 an sau pur și simplu sugestii pentru un stil de viață sănătos, definit prin dragoste, responsabilitate și multă încredere. Sperăm ca povestea noastră să vă inspire și să vă călăuzească pretutindeni!

Am inclus in acest volum retete complexe, preparate de inspiratie romanească (reinterpretate) sau internationala si feluri de mancare pe care le-am creat special pentru Rita. Sunt doar mancaruri preparate la abur sau la cuptor, fara sare, fara zahar si totusi gustoase. Primul degustator a fost chiar Rita si, judecand dupa farfuria ramasa mai mereu goala imi dau seama ca i-am castigat increderea, lucru de care sunt mandra. :) Acum sa vedem cum va reactiona si surioara ei, care este pe drum ! :)

Vei intalni in „Papa tot” retete potrivite pentru perioada de diversificare, retete de supe sau fel principal si deserturi care se gatesc foarte usor, fara zahar. Unele dintre ele reprezinta un omagiu adus mamei mele sau bunicilor, care mi-au rasfatat copilaria cu fel de fel de bunatati gatite cu dragoste. Este felul meu de a le multumi.

Tot in aceasta carte de bucate regasesti si un capitol dedicat expertilor Aptanutricia, pornind de la cele mai bune sfaturi in legatura cu alaptarea si pana la cum sa dobandesti o imunitate puternica pentru copilul tau.

Acum, spre final, as vrea sa multumesc in mod special unor persoane care au fost alaturi de noi pe tot parcursul acestui proiect.
In primul rand ii multumesc Ritei ca ma inspira in fiecare zi, dar si lui Cosmin ca este alaturi de noi si ne copleseste cu atentie, dragoste si rabdare.
Multumesc echipei Aptanutricia pentru sustinere si incredere.
Multumesc Monica si Adrian Cotiga (DeersPhotography) pentru coperta acestui volum, dar si pentru imaginile din interior care surprind emotia si bucuria clipelor traite alaturi de Rita.
Multumesc, Alex Galmeanu pentru fotografiile minunate realizate pe perioada sarcinii si nu numai!
Multumesc Sorina Andreica pentru amintirile pe viata surprinse in materinate in primele ore de viata ale Ritei!
Alaturi de mine in realizarea acestui proiect tare drag sunt si cei de la www.adinish.com, carora le multumesc pentru gama variata de vesela si tacamuri care m-a ajutat sa spun povestea retetelor asa cum am visat!
Le multumesc si fetelor de la Talentivity, care ma reprezinta de ani buni. Va multumesc pentru prietenie si sustinere!
Multumesc editurii Curtea Veche cu care colaborez deja de cativa ani buni si nu in ultimul rand iti multumesc tie ca ai incredere in mine si ca ma urmaresti!

Gasesti volumul “Papa tot” in librariile din toata tara, dar si online.
Pentru cei care vor sa comande cartea atat in tara cat si in strainatate o pot face pe site-ul www.curteaveche.ro.