MasterChef – Proba Celebritatii: Supa de cocos cu sepia (Coconut Milk)

Ingrediente:
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa,
• 5 linguri ulei de masline
• 1 varf lingurita curry
• 3 fire de coriandru
• sare
• piper
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingurita mica ghimbir proaspat razuit
• 1 sepia
• 1 pahar vin alb
• 1 varf de lingurita de turmenic
• 1 conserva lapte de cocos
• 1 rosie

Preparare:
Se curata sepia foarte bine sau mai bine o cumperi gata curatata. Se fierbe 8 minute si apoi se scoate, se taie in bucatele si se trage in tigaie impreuna cu 2 linguri ulei de masline si 2 catei de usturoi. Peste, se toarna paharul cu vin si se mai lasa la fiert 3 minute. Se opareste rosia, se decojeste si se feliaza.

Se pun la incins 3 linguri ulei de masline, se adauga 2 catei de usturoi taiati in jumatate, ceapa maruntita, ghimbirul ras, laptele de cocos, curry-ul, zeama de lamaie, coriandrul maruntit, turmenicul, sarea si piperul (dupa gust).

Se lasa la fiert 5 minute si apoi se strecoara toata compozitia. Se pune iar pe foc si se adauga bucatile de sepia, scoase din vin. Se mai lasa la fiert 3-5 minute, se adauga rosia feliata si supa este gata. :)