Ciorba de cartofi cu tarhon imi aduce aminte de copilaria din Ardeal. Este un tip de ciorba foarte simplu de facut, din legume, cu aroma inconfundabila a tarhonului si gust acrisor si cremos, daca alegi sa o dregi cu smantana. In plus, e gata in 30 de minute. Tarhonul e mai putin folosit in partea de sud a tarii si in Moldova, dar in Ardeal e ca la el acasa. Pentru mine genul acesta de mancare simpla, foarte reconfortanta are si o incarcatura emotionala mare. Imi aduce aminte de bunici, de dragostea cu care ne-au crescut si dorinta de a ne da mancare sanatoasa, sa ne facem mari. Asa ca...